MAG'M, votre partenaire patissier, entre tradition et modernite
« Au travers de son expertise, de son savoir-faire, et d’un excellent rapport qualité-prix, MAG'M est le partenaire expert de tous les acteurs de la distribution en France et à l’international, pour la fabrication de macarons sur-mesure, et ainsi faire découvrir aux consommateurs de la planète le plaisir et la tradition du bon goût français, quel que soit l’instant de consommation. »
LE GOÛT
Les macarons MAG'M sont des produits plaisir par excellence. Le plaisir pour soi ou le plaisir de faire plaisir à ses convives.
C'est pourquoi MAG’M met au cœur de son action la création de pâtisseries qui ont avant tout du goût. Le vrai goût du chocolat, l'onctuosité d'un caramel au beurre salé à la fleur de sel de Guérande réalisé dans nos ateliers, des confitures maison au goût de fruit prononcé...
L'expérience gustative est au centre de toutes nos préoccupations.
Le croustillant d'une coque de macaron généreuse en amande et le moelleux d'une garniture savoureuse...
De bons macarons dégustés et appréciés par des consommateurs du monde entier, et reconnus objectivement en 2021 par l'International Taste Institute...
l'Authenticité
MAG'M est un spécialiste du macaron français, un créateur et fabricant local à la conquête du monde. Notre usine à taille humaine située dans l’ouest de la France (Geneston, Loire Atlantique, 44), s’appuie sur l’expertise de nos pâtissiers maison pour fabriquer de délicieuses pâtisseries, devenues le symbole du raffinement gourmand à la française. Formé à l'écôle Lenôtre à Paris et fort d'un parcours professionel riche, notre chef pâtissier nous surprend tous les jours par ses créations, qui confirment notre savoir-faire artisan.
Nous défendons chez MAG'M une certaine typicité dans nos produits qui nous donne raison. Produit chic et premium par excellence, le macaron est devenu un incontournable et que nous sommes fiers d’exporter vers tous les continents. De la France au Japon, en passant par les Etats-Unis, la Corée ou l'Australie, nos clients reconnaissent et apprécient l'authenticité de nos pâtisseries traditionnelles.
Mais notre processus de fabrication répond à un savoureux mélange entre notre savoir-faire artisanal et une maitrise industrielle sans cesse affinée. Nous produits sont expédiés et vendus congelés pour garder toutes leurs qualités organoleptiques avant d’être consommés.
Le plaisir des papilles et le plaisir des yeux, dans le respect de la tradition.
100% FABRIQUÉ EN FRANCE
l'éCOUTE
Chez MAG'M, la flexibilité et la réactivité dont nous faisons preuve, notre agilité à nous adapter à nos marchés, à nos clients, aux nouvelles tendances, sont le garant de notre succès.
La création, l’innovation, la co-création avec nos partenaires animent les équipes, dans le respect des valeurs de qualité que nous défendons. Quelque soit l’instant de consommation, nous nous efforçons de trouver des solutions pour nos clients.
Des développements sur mesure, des produits labellisés Bio, des recettes spécifiques casher ou halal, certifiés sans gluten, des packs vendus sous nos propres marques ou sous MDD (Marque de Distributeur), des produits festifs à partager, ou bien déclinés en desserts individuels... MAG'M est à votre écoute.
100% ADAPTATION
LA QUALITé
La qualité est un leitmotiv à tous les niveaux de l’entreprise. Au quotidien, nous sommes animés par la qualité dans l’action, et dans la relation avec nos clients, fournisseurs et collaborateurs.
La qualité des produits. Nous développons et fabriquons des produits premium, en garantissant tous les critères répondant aux attentes de nos consommateurs. En sélectionnant rigoureusement nos matières premières, nos emballages et nos fournisseurs, nous assurons tout au long de notre processus de fabrication, la bonne maîtrise de notre savoir-faire. Autant que possible, nous utilisons des ingrédients et faisons appels à des fournisseurs de proximité.
La qualité dans nos process. Nous maitrisons parfaitement tous les standards de qualité internationaux, en certifiant notre site de production selon des normes internationales de sécurité alimentaires (IFS, BRC, Certipaq pour le Bio). Une nouvelle fois en 2021, MAG'M a obtenu le renouvellement des certifications IFS et BRC grade supérieur et A+.
LE RESPECT
Chez MAG'M, nous capitalisons sur l’engagement, la motivation et le savoir-faire de nos équipes pour offrir les meilleurs produits et garantir le meilleur service à nos clients.
MAG’M est une PME familiale française où l’épanouissement des individus est un élément déterminant. Nous croyons au potentiel de chacun de nos collaborateurs et au respect des différences.
Avec nos clients et partenaires, nous souhaitons construire une relation de confiance, dans une démarche de collaboration respectueuse et durable.
L'ENGAGEMENT RESPONSABLE
MAG’M est une PME locale, à forte dimension internationale.
Nous souhaitons jouer notre rôle à notre échelle pour défendre le manger mieux.
Par une politique éco-responsable sur nos approvisionnements d'emballage, une sélection raisonnée des matières premières, et en privilégiant autant que possible des fournisseurs locaux, nous veillons à élaborer le meilleur produit au meilleur prix tout au long du process de fabrication.
Avec des oeufs frais français issus de poules élevées en plein air, des matières nobles, du cacao issu du commerce équitable... nos pâtissiers développent des recettes simples avec des listes d’ingrédients 100% naturels, réduites au minimum.
Face à des enjeux environnementaux forts, nous poursuivons une démarche continue d’amélioration éco-responsable engageante, se traduisant par la réduction et l’optimisation des emballages et suremballages, l’utilisation et l'intégration de matériaux recyclés ou issus de ressources renouvelables ainsi que l'incitation au tri sélectif des emballages. En 2020, ce sont plusieurs tonnes de plastique économisées et donc non rejetés sur les marchés.
Également, notre site de production de Geneston est exemplaire dans le traitement de nos déchets et des eaux usées.
Une gamme premium
Les spécialistes de MAG'M fournissent et développent des produits premium en garantissant l'ensemble des critères attendus par les consommateurs : le goût, le sain et l'authenticité.
L’expérience gustative est au centre de toutes nos préoccupations. Nous sélectionnons les meilleures matières premières sans transiger sur le goût. Nos pâtissiers développent des recettes simples et naturelles : sans additif, sans conservateur, sans œufs de batterie ni huile de palme, des colorants d’origine naturelle et des listes d’ingrédients épurées.
